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1 C/ C1 M! @% [6 V+ r* M烹制方法（两人份）　
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    材料：鲈鱼(1条，270克)、南瓜(350克)、鲜牛奶(500毫升)、姜丝(1/3汤匙)8 t+ P# `2 P" O' h
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/2汤匙)1 S: B4 o3 q$ k( w3 O
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1 南瓜去皮和籽洗净，切成滚刀块；洗净膛好的鲈鱼，对半切成两片备用。
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: C: m7 s+ k! ~' D; O& x+ F2 烧热2汤匙油，放入鲈鱼以中火煎至鱼身变白，有香味溢出，盛起待用。: p* q; j7 e& c/ p6 a, H2 }
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; z& O7 |9 |' O6 Z6 ]3 续添1汤匙油烧热，炒香姜丝，倒入南瓜块拌炒1分钟，注入鲜牛奶搅匀煮沸。
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5 c) y9 M8 i7 {" B8 C$ T' }4 放入煎好的鲈鱼，加盖以小火慢煮5分钟，直至南瓜块软熟。 6 T$ p/ b6 r( ~- f' ~

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$ J4 n; [: Z  K/ j! ^. v5 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙盐搅匀入味，即可出锅。
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厨神贴士. z$ y, p- y) H- E3 P
　　1、要使煎鱼不粘锅，鱼皮不易脱离，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来煎鱼。  A2 c! ]$ |5 {% o) B. p# i( G
　　2、牛奶倒下锅后，不可用大火来煮，以免牛奶沸点过高导致烧糊粘锅；在烹调过程中，要不时轻铲锅内的食材，防止粘锅。$ _! Q' ?% p4 S4 t# R) [- }
　　3、应选择刺少的鱼(如鲈鱼)来入菜，可避免小朋友吃鱼时，被鱼刺卡喉。2 j* _2 I( W3 [9 @4 y
　　4、生南瓜质地较硬，但烹调时很容易熟烂，煮至南瓜可用筷子捅穿便可出锅，否则煮久的南瓜易碎烂不成型。
1 D+ i3 u' g4 D" \; e' T　　5、鲈鱼也不可久煮，煮至鱼身可用筷子直接捅穿，便代表鱼已熟。

美女厨房，吃了再说！南瓜我不能吃，用冬瓜代替行不？

又学了一道菜，感觉不错口水都快流出来了。
( [- Z2 O! O+ t3 P/ }+ F' J% w下回按步骤做个试试。
+ u- Y  C& C* o7 s) @1 h感谢楼主的无私奉献。