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- c0 f0 |9 w4 ?9 R1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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# v9 I2 n2 l& {2 o, A+ t" }在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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$ ~; W) e8 `4 T- J1 i. J2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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# Q3 `! b8 y9 ^* J* ^3.第一部分的工作就完成了！
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, \* V6 [5 B% b3 U4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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: G, G* c; Z' ^2 W9 z$ {5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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2 h1 P/ j' [* p0 a首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了