媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 # H) m9 |5 v9 s, a' w. z1 F
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 & k6 C% K& d2 F, ?) w( |8 d; x
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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4 {6 w3 u' Z" s6 p& C材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。! ?" U) q/ U2 a/ a- z; v8 r
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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先將魚骨煎熟。( J* y- q2 `& z5 T5 y

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1 T" J9 g' p+ @# ^+ _, \% u同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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加入清雞湯和水
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。. ]- F% k, [) n) J; y- A

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! \! \6 ^$ S5 L; ~* @; [. y6 a湯開了，放魚片
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魚片熟，放入葱段 . R* G& g& ~  ^$ \$ ~* C; t
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禮成，請外婆大人起筷！
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% X$ ?* z: k- T* q, N
* @" ?3 D( {1 l# H饱含深情厚意的一道菜呀！ 2 T! z1 N/ U+ R

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了' E! t; J7 O3 y  x$ X; C
我是个对辣椒过敏的人
# M2 z+ e9 l4 i0 g; p$ B2 `看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？