简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。
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7 M) K- K  t- g& I4 n成品，咸甜可口，肥而不腻。  N8 M) U$ z0 E4 K& f2 J
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, L' l4 a( a4 S* i1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。- n/ l8 U$ ^! X) j
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. i4 R  d7 X$ e/ `2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。* Z0 }9 h$ ?! n7 k4 Y* e8 r% V" F
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3 J: P$ ]7 p+ G  {% |; g3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。# T4 ?- u9 X, }* n; t* U( z9 @
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4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。. J9 ]. L; l* x& H: C
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# }3 H! g" [" I8 ]2 c1 ]5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。
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6、洋葱铺盘2 t% F* q$ w! _; |  O
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7、摆好腌制好的肉9 b4 R# u! c! D; E* h2 [2 J2 Q
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" G1 n5 C, K! S* K+ T4 e8、上下火200到300度，烤20分钟。+ V- P  x0 @: Y" M# p
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1 L1 ?* ?- D! O/ z6 U- l9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。
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10、出烤箱改刀装盘。% D/ \, d* R3 M
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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了
3 j& [+ M; P* L; W大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸