[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：- B' Q$ H; N; p) t2 W6 T2 r0 @
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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: s7 ^5 o4 x. @做法：, d5 Z. S) m7 m
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。( F+ F0 ?* M( J4 _9 y# X( X
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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