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　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：& q$ L3 g* l0 x3 C
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 ) m+ t7 u( N/ }3 W3 N* i" d, C
　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　
- W9 P) S6 \" c; l( O% }# o- A　　新鲜荷叶用清水洗干净。  
  f) a1 k  x4 n3 U6 T6 F9 C( ?　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
) L2 L' r0 X7 \9 G* ^3 x/ q/ D( w　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
* ?" M4 N' L2 \7 _/ c　　注意：& X/ W6 c! B) e' W+ A" \
　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
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  O( Z$ b$ w8 H9 r& c[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？