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   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
2 ?5 i) L0 [; h+ \2 J( p- U   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。* m9 }$ q4 e  D4 X. X
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。' R% U3 v: Q. Q# z! x
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……4 t; O% f" ?5 P* y0 q
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
3 S) Y" ~: o- t% j" t8 F   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
2 T0 z9 h6 [  W( b   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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3 y2 n4 x1 g5 M: e  有所不为的原方子,引用如下1 f& v$ j1 o8 |% t
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~4 w  p5 m2 K: `4 ]4 a$ i) S$ ~
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
2 S- l! }4 V) l3 ^# S- F, _材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
  m# T  q( \1 r2 y5 ?- H# w做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 3 M' z/ N$ l6 Y- `' f
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 6 e; a& O$ R6 |! u6 ~5 h; `
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
2 a$ a4 P; \9 ?" @0 k  j4 f- |       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
6 ~  N4 Z/ n7 D) O       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”
5 L! }! a2 r$ p1 L$ i3 [/ T（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！& i- S" @' F. e; u' u* w3 `& K
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦