香露全鸡4 `- F0 X/ M4 ?* F( T: |- P8 \

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6 i1 H& k# [4 a, w  【原料】 4 A- Y8 C! v/ V
  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
2 E2 s" I& c1 G+ d5 A  【制作过程】 4 `7 ~) S0 k/ p0 [& U
  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
  D# `9 o! D+ ~2 `7 ^  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。