玫瑰蘋果沙拉

' T$ c2 V& n( c. b9 D一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！  {3 a* q* d3 \6 z% d
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★玫瑰蘋果沙拉 材料
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1.豌豆芽 1又1/2杯
4 f" W4 b6 x' o" N2. 蘋果 1個" W7 f+ S8 ]$ e, U
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
# `. ]2 n* I/ P7 t; B  v* d4.特級初搾橄欖油 1大匙
1 j& e3 o, m; H% m6 g( Y# i9 O5.紅酒醋 1大匙 5 z$ P, [2 }, ^2 [+ S  K4 r! a
6.柚子辣椒 1/2小匙
9 j, T! ~0 r- L$ S4 J7.現磨黑胡椒 少許 ; ~) A. o4 ?: q  b
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作法2 J1 Q2 v. P, f3 m
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。. j; ?9 W/ \( j- R) M
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上( k9 F' [7 |) j7 y; X" T
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 * g' a3 `5 v; r2 I5 x
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。 ( A& J9 t. y( P1 U' @
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訣竅 3 g3 c  |$ \& N) _1 E7 w
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 # |# _, t$ W+ ?7 Q
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。