泡椒泥鳅(图解)

主演上场!. G7 O% T- j, Y9 L1 t- E5 @# {) A
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! M$ j/ h3 k) f泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。2 U# F5 c3 @( r; v

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* T( i/ w: b9 t" y, m# T7 f做法：  B2 B- [- t# t8 @# w& j4 P! y
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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+ Z6 b  n# \' s: j% o3 Z, ]: C6 X3 [    ２、锅内放油下材料１炒香3 P* ~  \3 C3 z" G( y

) i7 b* B4 u' V7 `, h% C    ３、下泥鳅煸炒片刻1 U# d: _) s6 s

7 A0 ^; N# f7 a* b) k5 _; t" U    ４、倒一点泡山椒的水、料酒
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    ５、放醪糟5 \6 [5 `" \) Z* H- L: O  }8 B" Z# W
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。6 [4 m7 M- H8 z6 ~! M( }
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5 T! h5 R& }1 z, k' n泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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