毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。
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午餐肉
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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！） ; ^6 H- M7 r4 T
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. X0 B* T( |! i底料和宽粉条 ! z! a9 h. N% z! e3 t, ?9 f, K
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芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里 3 d, i3 t& r9 B- ^9 c+ z9 W6 _3 Z
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蒜末备好
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* v) V3 Q4 b( `4 `+ F4 d, o$ P: _锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味 0 M7 r' n2 p: E" m  b5 n' W

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加水煮沸
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依次放入宽粉、午餐肉等原料
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) D; n$ i, S- ?0 `) V/ R煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 4 B( O! M) h4 a! m' {) ]. [% J) Z

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锅内加油（多点，至少2两）
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9 k, C; A+ F3 t- Z花椒、辣椒段 . b7 D7 U5 F& ~6 T2 G5 Y* y
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3 c6 m0 P1 s8 M0 N$ _待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准）
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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。 ; A" q- D" q; H+ o8 E* v
警告：
1 b! A. H2 \$ L/ _1 p这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多... 3 b9 M4 P, ^2 N6 o0 u( ~# V
   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊* @" R+ I$ s  j' K5 F
老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!