三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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& N) ?5 P3 D5 Y  ?& Y' @! B0 U: x, u洋姜茭白拌拉皮
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4 h: X9 |& d, p% \6 u　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。1 t2 D1 t4 O6 f# {5 A) |
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    调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。 ) q6 D. a% }, k

, C! p# B- F/ Y5 }# h$ A　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。 $ D" a: R3 _3 h. B

( m& n) f* s% M! e　　制作过程：
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　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。 8 V" l  `9 t" z8 ?* |9 S, d

7 P, \  m  M3 g* v( \7 l1 T　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。 1 i4 R. E. x. d

; }( x4 e9 a1 B0 W1 D' {  w+ m　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。4 E! h8 l- }, l
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