榨菜肉丝面
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" f7 Y/ z0 J3 ^- {, Z材料：
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　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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6 q" S# R; v9 I0 g, ~& y　　做法：
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; a) k: f" \- X+ {! {$ K/ U　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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  E$ E% F/ P! |　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 ! D% T  O8 `5 O1 F4 _5 l

, m4 N* J) W0 |3 q, L$ R　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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3 ?5 [; `! ?: n! O1 L1 h　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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　　小秘诀：
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5 O& M* [$ J4 M5 \　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。