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鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
1 X; M6 b9 f* ~ 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
3 f5 u2 k ^! Q5 L$ }: _ 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
, _2 k! x$ J, t' R0 L 特点:清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
( ~6 n) [7 \7 D/ Y 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
1 s4 i+ m( C/ L1 A4 W 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
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调味,上盘。特点:开胃消滞。
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* i' j1 B8 i9 X* Y* V* U 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
+ O$ n ]8 W( b 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
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特点:格外清甜又解暑。
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3 O v( G; F9 g* L/ a8 ?3 m% A& u 薏米煲西瓜
9 z4 I/ Q# c \9 y. U5 i% O3 K9 o 主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
, o+ x0 k5 q, G- @8 G( ` 特点:清热去湿,味甘。
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, X! t8 c/ i$ G; x' q 煎西瓜皱饼
1 q! U. y" W2 c 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
+ O4 h p4 n# Q. q 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。