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: _1 I  w) r6 k& x3 Z5 T菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
$ ?- J' u5 E: i不是新鲜屠宰，是有品牌的，
& b! l8 I5 x1 X4 q! g分装好，包装好，一盒盒出售的，
5 s3 i' \8 ~- i% e7 S8 ^. I+ F鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
3 [9 Y% t+ i; [! D还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
9 G( {! F. }2 t$ F3 q* t% s这几次就又发现了鸡碎肉，$ X0 a0 Z0 P: }) f
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，  P# I) A: V' b
有些连皮，看起来品质还不错，
4 N4 C; n$ H% G8 K用来炒鸡块就最好了，
3 r; r" ^  F/ a- U( t% t啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~8 Y, J) j5 }6 Z- _& s- p  K
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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做法：
, q9 w% y- Y- V/ w3 v1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
) a& V# U: |" z7 C3 `9 O1 X& N鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，; o$ t! j+ ?. Y+ _& g$ E! ]
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，& b( B3 ^3 G! Q. W. h
这样炒鸡也不会老~~! `' c5 v* n0 I- j
如果急着吃，不腌制也可以~. T, H. ~1 P. G' I. \2 C! Z5 Y* F

( ~3 z! l5 w9 p  Z2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
9 h6 g; J' r- u/ C8 W, A小火慢慢炒~
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: l4 l; A1 H0 I$ P3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，; L) t0 ~5 A% I7 v/ `
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
: y5 X% y5 P8 j* n3 ?最后出锅前喷入酒少许即可~$ t9 C  T: L* {) Y: v  O

3 {# v9 Y. ^, V很简单，很好吃，拌饭香啊~
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' `& u2 x! e: F7 @% I6 C翻热的时候鸡会出更多油，
# S# E) O: x% L3 _' J) Z, V如果不怕健康问题，
( [- H+ k0 l# L% O( j. X6 T! S用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口