。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  ' p% O# h5 N# l0 \
　　  
. s, ^8 ]' k9 E　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  
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　 腌了半天后，挤掉水分   ! K1 R# m8 G# w; o/ z, A
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0 o4 [& V, p! g3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  
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& x/ k" J8 s6 l: Y  }9 ^' Q4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  
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5,辣椒面，盐，味精  
: {# ^* ^! T. q2 T　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  
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" z& Y0 _2 f8 g* Q) i6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  / T- N0 O6 }: D) V* Y
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7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  $ M" G. @+ Q2 e) }3 `7 y$ J
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8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹    ^3 @# G4 q2 e8 g/ i3 W  }, W4 x
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9,整棵都抹好了  
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10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  
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2 }( f3 ]& _! Z/ Q11,装盘  - e* X7 {8 o$ ^4 `, s

我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？