原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）! k" v! j6 b: b/ V* g

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做法： : g# A; C5 p9 f" y! a1 ~0 B

6 \+ f+ e' M  p4 F    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 6 c% X+ p$ @/ a$ `' O9 Q  \; D

3 b0 s: n6 L" R3 v5 z    2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
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    3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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5 ]4 W0 }6 }4 L, Q6 o    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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0 E9 B2 x% {1 w2 I% ]草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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' v  Y# u  V: A: m) ~    锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 - R' c) ^3 C5 v2 q' S5 Z
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    捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 - ?- z5 F4 x" K% P5 S  ~) a
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    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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很好吃的样子！！！！