抹茶红豆慕斯
9 x0 P& N7 Y$ n    原料：（8寸） ' _3 l1 m( B& N! a( d4 Y
    蛋糕料：
7 Z$ m" y5 c/ o5 y, A0 O    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
' k9 U7 j( ]( Q/ S0 y/ ?    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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8 H/ a! L2 ^$ ]0 ^    慕斯料：
% V) O; o  D. F! Z2 F$ }0 W+ x' G; u    牛奶：1杯半
6 h- J2 Q4 ~4 |; G* h0 s) t    抹茶粉：适量
3 K  L! I4 Y7 I0 }    糖：适量
7 y2 G" ]& ], Z% P1 ~    鱼胶份：2大勺 # o2 Q# w. h0 n) y& V0 U% Q5 E. K
    冷水：半杯
3 y: h6 d; ^3 `    鲜奶油：一杯
1 D% q  ?+ v1 g* p    蜜红豆：适量
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9 ^; ^6 i7 N% e6 c: ?# m+ p    做法：
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    蛋糕做法：
* E- L$ {* U; h9 H    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） " `" @; i  ]: _  ^, r" N8 L
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  b2 O: P* j! @. s    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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3 e" V: G6 @0 g' N7 i- n    4、取出倒扣放凉后脱模备用   f2 H6 [+ ~" m7 V4 \0 A; z; c
    慕斯做法： 8 S; j1 E$ h2 h% a4 o$ N4 V
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
; F- Q3 E9 C/ ]  `& ]    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠
. Q. l( z5 V8 h1 I( @    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
. ^1 k- w2 C) e) O6 \, s- B0 y    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 2 F! f0 N- m0 p* [6 R' B0 Z; _
    装饰： 7 }! f6 a! ]% q3 ]
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 9 i: l7 y% u) ?4 c; I; y: U; `+ C5 l
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。