16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭 8 P0 U0 t6 o' f4 M( K

  y+ h( T" x* S- c6 D: A! B, J- v. Z7 X& B  B# y
材料：( m# q* T5 x$ M3 \
　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
6 }2 Q0 e! Y! X( u2 a1 j
1 B5 i: w8 V4 \　　调味料：
0 U# y) Q: P$ F　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙, e% R' ~7 x6 d; O5 {
! e" p" V8 j$ L
　　做法：8 Z  G0 o! ~% J! D5 I0 ~, k+ Y, Q
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
" |: J7 s8 y8 R6 D! j　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
: g* s; M& T' d. X, X# G" r2 N: N1 [　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，  ]3 [0 M( W7 K8 Z
　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
8 S" R1 ?/ Z2 Q3 q　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
4 }7 \$ ]+ j( w0 E; \9 ]; c　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。