香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:59 只看该作者

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香芹炒牛肉

3 z- T n1 P$ j% Y' w

# G3 A4 i+ W3 x1 k& d2 m
原料：
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。
# l1 p# \! ^; s8 C3 x2 M
辅料：
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
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做法：
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。/ ]: b3 l$ f0 ~ O& M2 E! I
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。& I& S- A$ Y% r) G
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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