原料： % T2 n- Z' i8 T  v
    1、猪肉后肘肉适量(根据各人需要安排分量，带一点点肥肉边会比较香，但不可以太肥哦) 6 y( o  n  E- y# p! m- t; L& @
    2、自配叉烧酱 3 y. I- A3 I# L& @& G0 U$ _$ m
    酱油 1/2碗（喜欢颜色浅的可以少放一点），糖(或蜂蜜)1/2碗，香油1小勺，蠔油1大勺，米酒 3大勺，水 1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜末1大勺，葱段2-3条，姜數片(拍扁)，以上调料拌匀即可 . z: w. O# k( z) x
    3、圆葱、笋片适量（也可以不加） + m5 q7 l# a6 O! i! _( Z
     0 b$ l; I% G% e
    做法： 9 v) Y$ L7 o" r) Z1 l
    1、猪肉切0.5cm左右大片，用调好的叉烧酱腌制2小时左右 ' G8 \! S3 _% j+ v( Q/ J
    4 p9 A6 \0 @  {0 k4 Y! V

. v( x5 S+ B8 E; u2 L5 R
2 N: \* c0 g% O    2、烤箱预热230度，烤盘铺铝箔刷油，排上腌好的肉片，刷上一层腌肉酱烤10分钟左右取出翻面再刷一层酱后放入圆葱或笋片（笋片要蘸一下酱），烤10分钟左右取出装盘即可。（时间根据烤箱及肉的厚薄不同请自行调整。) & k; L7 c4 Y: I8 U
   
. f! A2 y. K; r# E& o, F& ?1 K
# E: u+ C0 `0 B- r! k/ {# k
! o6 _% n9 a  ^: f8 d; o
/ v  q  v9 t& l1 C9 [. {" r    ( k. X% M7 T+ K

) [4 P" H' y$ g% ]+ ?. \& k' y0 H0 O

# E0 j+ H. D7 m    " P0 H% v/ u. {$ I& A: S
( R# ^: C/ p5 M( G, ?' v* Z# ~
2 B# }! u9 s# v% _6 t$ C2 L

6 |9 b( A0 m  ?. b+ [7 M" L- N    注： ' j% K; B" j2 Z  ?" P
    腌过肉的剩余叉烧酱不要倒掉，可取一罐头瓶装起来密封冷藏保存，不知道可以放多久，我第二天用还是很好。没有烤箱的筒子可以把肉切块略炒，倒入部分自配的叉烧酱用锅烧制，汤汁收干即可，味道一样好的。

我已经馋得不行，就喜欢吃肉。

很好。很简单。不知道用微波炉行不行。

不同的叉烧做出来的颜色都不一样，有些地方的叉烧就偏红色