酸辣烤鱼

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. d- J3 H+ p4 p" |# K. D  s2 y做法： / W2 T4 s1 q+ W0 ^5 G" p2 m! H7 w& }
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1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制 + N" W; B0 A/ ~2 d3 p& O% U

' \# D( j5 z: f0 x5 p' z2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用； * }4 {& G% N( i8 q7 v  Z+ @

/ q, }6 }- J6 o8 F7 ^3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 * I4 i8 X  N" R" D* ~) X

( c* h+ F& H* C. X$ ~6 H; ~4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）
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5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）
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备注：用鲜鱼烤味道更好。
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7 l" i  l( W; q' a夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!