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' b5 @/ J+ J: m8 A, \材料：
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    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。
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    调味料：+ u4 U8 O& y6 [( U5 O; }

6 z& |; r! w/ B' ~3 M) u( S& d    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
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) \) Q6 p) V% d1 o  m1 t    适宜食用者：
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" P0 R% m; A- `: R2 ?; D+ \    1、 清瘦体弱者。
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    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。5 M5 e7 c9 C+ w' A$ x# _$ ]% D+ ]

# P" D2 J; S  {( G/ [; T    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。 : H) o5 G4 g- X6 h) A+ c- ~$ j8 ^
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    健康小语：
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6 \, g* S. l$ l. G3 ]    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。
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2 C) m+ A( C0 @$ [( {    1 冻豆腐切对半。3 ~8 [- y6 w' `
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    2 笋、火腿切片。
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    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜