[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。# D7 S) ~+ j) |; M! ]- m

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* M+ W4 E: i0 F( a法式烩土豆的制作材料：1 u6 _' d: e1 }' z  P

" o! v1 Y- B5 N" |9 Z, B, f0 B# x. r　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许0 T$ s2 h) r* F; A/ Q' f9 _
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　　法式烩土豆的特色：. I5 H3 B# [$ C- d9 ^+ @5 }2 M) \9 U
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　　味道鲜美，软嫩适口4 q0 k; N8 d' H
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　　法式烩土豆的做法：- V  o2 B$ K2 a& C

  k6 L) A! k& A( P　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
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  d1 b( W; Q6 C. O　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。