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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许9 n. D7 m7 Q) H; p
　　做法：
6 ]" r  h" l! J9 `% C5 A　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；
5 w0 j; }4 o5 S0 D　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；8 s/ A3 ?0 v* {; D
　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；- l  k: g, A1 y5 n1 K4 Q/ S$ A
　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；
) {, z; q: p  _2 I　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。* a& k" i( ^! w, p
　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：* t1 q5 R+ Y# k1 U
　　
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　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，
' d8 V* Q0 W! [. Q* u8 N　　B. 做陷料的材料
  b& e; g# J; u3 S% N　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处% T  ?8 r, n  x3 q# o3 G7 }& B
　　
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！