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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍2 ]" {# L1 x: E1 R) A& u2 B+ X' F! W
4 Z. @) d) N! s# C7 x% \
菜系及功效：澳洲菜谱 ' Y1 P' I$ X. x9 d9 g+ n
山葵烤牛排的制作材料：- ~, T$ Q. o: e3 t2 Y$ F
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。! g. F0 }/ _. U/ I
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教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排+ E0 [* X+ Q0 C9 n2 ~
% H# }4 R* s# b; q1 A4 S3 Y1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 9 o3 Q( M. ?7 t( M% s4 [0 M; }
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； % R- d4 v9 w3 C! f
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3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
- W6 j; y" V, H& d) L4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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9 s3 v6 d3 F8 ~5 y$ W0 e; N4 u. x6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 5 Q/ q& O+ e( j2 J% Y5 |6 }) H7 g
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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