h2 c3 Z% t) B+ _4 \; r/ D材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
: ]( O0 I& F( U5 W' Y
. r8 q2 {; G  b, w: @$ q　　材料处理：
3 q  |. D, i; h: n. G3 c" a　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
- A, h5 _  ^4 O, C. |! w　　2.咸鱼均切粒备用
3 A2 z' x0 g$ u2 H$ @% u& d: b' ]: q- a0 h* _- z  N
　　做法： ! y& Q& M! A. u% z) ^
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。: Y; O9 I0 W3 U  I, t( }& a* \
1 L& Y. x4 |7 P0 I0 @5 z+ `' w
　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 2 G9 @: W& m9 B/ ~! B- A) {, G
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
) f: H9 _9 t, o. C+ \: W0 ]8 [2 k$ y9 f
　　步骤3.加蛋炒匀！
% _( q: g/ {* z5 c2 q1 N8 P$ s　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。