这个超级香的农家菜,本来没打算午饭就是它,早上有位不知哪楼的阿姨送来小鲫鱼,突然想到它的,恩就它了。
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材料:
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7 P6 L, `8 Q& N. \, G! T- Y- C南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜
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做法:
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1:南瓜切块(这个太费劲了)蒸熟捣成泥
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* E8 J2 m8 ?6 l% Q* z+ r2 x2:南瓜泥里加玉米面,糯米面,鸡蛋和成面团,捏窝头并蒸熟
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; z0 O, @3 @) U( D! h9 d2 y2 M3:鲫鱼清理干净内脏,裹上淀粉,盐炸酥
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4:鲫鱼炸好后再炸一下窝头(这样窝头会更香)
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; k. {) U( F/ j3 J F& }! k: X: Q5:锅热后放入葱姜蒜大料炸香,加水,老抽五香粉煮开后放鲫鱼小炖一会(其实直接浇汁鲫鱼会更香脆,不过我想让鱼更入味选择了炖)
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v& t' r/ [6 u) o$ I7 Z6:炖一会即可,盛出鱼,剩下的汤汁芶薄芡浇上即可
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