洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
8 z' n" C; s1 y- w8 e5 i. `2 K材料& |1 T9 {/ g  s* k$ L$ f
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
0 y2 b9 x- A. ~4 p* h& v* _调料2 e+ W3 a( d' j
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉( c! J! Z8 m- C6 O
步骤
# A% k  W! `% O  r9 v4 I# R7 G1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
0 Y* a$ d$ I1 e# z  ^3 N2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
9 n/ B# ]: e; Z# O3） 将牛筋切段备用5 h7 ]6 a2 o/ ?! r  f1 |1 Y
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。