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[原料/调料]
& W) l  \" J- I) N( g* X: L芹菜(切段) 4两
0 y# _0 H8 Y6 u! ^8 j干鱿鱼 1/2只 * k* C  q4 ?0 m7 c; G5 [
青蒜苗(切斜片) 2支 " x5 Z5 D8 q6 e, n
葱(切末) 1支
4 X- @5 n7 i0 b: E) E辣椒末 1/2大匙 " u7 r8 c/ a5 [3 `
蒜末 1大匙 ( p: s1 b, \" ~6 c7 Y
油 1大匙 . {+ o. u* g) j3 `2 Q; a; e8 W$ y
麻油 1/2大匙 ; n/ H; s5 K0 S% G3 K# d* a

( L7 _6 U0 c  Z* w$ x, e酱油 1大匙 5 G& L3 o  ~" O3 ]  }$ n
香油 1大匙 ( ?  l7 n0 O4 v
米酒 2大匙
  p' P( F+ [" l' Y6 G糖 1/3大匙 . M+ U) |: C+ Q+ W
盐 1小匙
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[制作流程]
% O* U& z" W/ R; A& [; P(1)将材料洗净切好备用。
0 |  v$ k6 i( k. k$ T1 O(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 # a: h6 q; O" I8 A, |
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
& a. a  n+ D- Z0 j(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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/ E/ Z8 a: T+ ?鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！