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! n9 r3 c% U; {6 ?* [* F/ g莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。6 l: ^3 d7 R. @' R; {5 f! A- S
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/ k* a/ ~  b" Z- k7 Z" t1 T/ a5 x材料：
- l! Y5 M4 k. n5 p( ~& ]  W5 _莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
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做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。5 S# B+ ~' }7 L
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用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。
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加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。/ H% i$ x9 ]5 p4 b% X4 Y( G: p, A

# q( S( x# x, I2 v  h兜熟后捞起摆碟。
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1 g/ G" {1 N. A0 Q( ~6 ]  F然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。9 \  g- U! R# D) V( E& |9 P; `# G

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用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。
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$ O; c+ N) o" P& m+ |7 ]* i# l- k调制芡汁略微变稠即可倒入碟中
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一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了/ ]$ u: e" K  L# o6 P& d7 A
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4 n; `8 q" y6 M+ u4 T5 T2 Q由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。