材料：
& d4 p3 ^1 G8 ?9 ^         1.槟榔芋一个；
9 X- b; f- E; j7 y4 [          2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
4 z& Q6 c# v: S- R0 L# @/ k3 Z# U          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
  V. q. x" ?, C. _          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
4 o9 m' o' T9 j) s        1.将槟榔芋去皮、切块。     
* Q" m) p& _! z        2.猪大油切成条状，备用。
6 |! ^4 ~- }; _- V        3.葡萄干先用温水浸泡。9 V2 t) m$ h* N' D2 @& t$ R
        4.冬瓜糖切成小粒状。
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备注：+ G& x- J; B8 |! o, `0 e* s
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
  p8 f5 s$ G" U/ Y+ x# d/ ~" A       2.芋切得薄些，容易蒸熟。5 o! P4 D5 E0 q. J! m
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熬油4 D9 Y8 V8 S- c# ]' }, C8 ?. m
         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
- @4 ~) X# M* T9 B( i. T          2.加入一小匙盐巴；( {1 Z( s+ D$ H6 o7 v$ i# h. N( G# D$ u* ^5 B
          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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备注： - |; `  U* P6 S/ x  N
        1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；8 e+ [9 k4 G- f) q* j- s
        2.适时地用锅铲子翻翻；
) {4 G/ V  I5 R, W% b/ ^1 E2 h* U( |        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；: j) k8 g" X  e. U5 k: H  P3 t
        4.去渣留油备用。
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! e4 E2 o: z3 o. Y" F$ b蒸芋
4 Z( N8 B2 o* @6 C" b$ K- t     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。' R3 ~4 N* q+ q( w% M. i
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。! M* T2 N, y; N
     3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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/ W; ^+ U( g' v- c芋泥  m6 S& ^' e! C0 k2 w2 ^
       1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
! ?( V1 p! F1 P  x( K8 w  E       2.加入白糖与冬瓜糖。% W8 P" [: N/ K5 m, K
       3.使劲地搅拌直到满足您的口味。  n2 o0 S; b7 z5 Y) l

9 F9 F9 v6 y% o! R- d" a6 F备注：
$ S  C. e3 S1 G  P      1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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1 P( S$ g: E  M! d) @+ v呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
- z+ T) E" g0 {+ \& ^# A       1.生火加油，小火。3 i- v0 X5 p7 S" ], \# w
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。5 T. N9 L8 H2 I% X% y
       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。. p  ~. ?! ~5 m( A" u
备注：
' v; I5 k% E( y, K! Y在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。4 G; W, e1 w( D9 N8 y
油不要一下加得太多，容易腻。
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果然叫做芋泥，不过这菜需要配其他菜一起吃吗？