: R" o+ O6 V5 P0 d2 ]$ T5 x主料：猪肋条肉，就是５花肉啦' v( X& K- c# A% ^* A
辅料：霉干菜' ^! Z" y. B% k; ~2 U1 C6 s
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许3 E$ F" v% t9 _
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
# b7 }6 ~9 T- D7 z5 f2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
. [& R2 W0 t! U5 E0 W) a3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
8 W/ f: y$ X! p3 \# b+ b糖可适量多放
2 S' j9 b2 X* f" F4.油烧热，放肉块，炸
9 L; ]: j7 ~% {' |& `炸好的肉切片，备用
5 s. f  L" @) T: l0 [( {5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香% j7 x! |' j8 _- _
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
6 X! A+ I7 d. B: c4 H/ G将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上) G; S- ^. w6 @: U6 v9 }" N
上锅蒸90分钟即可) r2 `8 c4 o* n# f+ d; l2 Q: K
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(如果用高压锅１５分钟即可～)2 d3 c+ O$ O7 k1 H% w

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃