材料: 鸡翅中9个、盐2茶匙(10ml)、红糖1汤匙(15ml)、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙(30ml)、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、辣椒粉4汤匙(60ml)、花椒粉1茶匙(5ml)、五香粉少量
* i' N5 W2 I9 d$ U 做法:
7 i: e3 ?# I/ `% a0 o7 A: Y 1、 将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,最好是保鲜盒,我用的是乐扣乐扣四面锁扣格拉斯,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
/ I' f Z! g. u( S% O( q. z6 {/ d 2、 将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,可以在准备做的头一天将鸡翅腌好,这样可以使鸡翅更入味。
3 x+ Q4 d1 [: k1 ^& Y, P0 N 3、 烤箱预热200度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟。
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4、 取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用。
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