[热菜] 素炒木须肉

配料：4 b1 T8 t  i" ^) p. f' n8 H
黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片。3 j- ?+ P% b, W5 ?, s. D* {
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6 `, H  T- }3 S# h1 }步骤：
- U- i& n; U7 \, @1、把黑木耳、黄花泡开备用；% B& X, o+ M) d
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2、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀；锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下。用碗盛起，放一边；
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3 M  C) \; M, K2 A3、余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀；锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边；
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4、锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的鸡蛋，用文火炒炒至熟。