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  `7 e& q3 U1 F* j: S材料：5 K* Z2 D' F! Z7 I
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。' X( N% k4 Y! z9 S
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做法：
+ x+ o7 K5 y* d# W8 n0 ]$ @1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。/ t, E) [7 G0 [& w* o6 N

- Y( U5 f7 q0 D% `, `2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
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3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
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5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。, s* x0 u; g8 m5 o+ V8 |* e

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小贴士：6 L9 j) l  Y/ N
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。% Z6 K+ x: R6 _1 \
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2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
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3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。
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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈