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7 p& q+ K" H7 Q6 i8 [材料：) m" ]0 o8 W! ?& X* ^8 |4 U% Y
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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% ~; Y! c+ y) m0 V/ N8 a调味料：0 v6 S$ P9 F/ p( M+ b
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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4 ^( H5 f6 o9 E1 h3 E做法：/ q( U" M8 s' [# ]% V; v  ^3 j
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。  B; _, ]: L! r9 p0 c5 [
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2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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0 Q8 R1 A5 {+ q& ]5 U) f5 m4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。$ S3 N5 E- k# v. E2 m8 F" B

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小贴士：
/ F2 X+ `! f5 N  K# K" Z1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。6 H: Z, B, L5 c, o, M! q) K5 Z

* H1 h3 ~- ^" \; @8 w5 e8 U( H! c2 \2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
# O1 \: [/ M: z2 f5 C; t( l这样做栗子会不会不是很入味啊。