恋上洋葱圈+ H' {8 t' ~2 y1 a/ y8 n
材料:
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( O" v9 R1 T7 V做法:5 d' N$ n @" _' ?5 x2 f1 @( D
(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
2 x: y/ p$ m2 O8 b6 q4 [, [再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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5 ~8 z. z9 u2 F' i+ i# J, o$ n(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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) j5 k7 i& i; V' p(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
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并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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& K1 ]' w; Y- P" e8 `: E; ^(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
6 z: J0 B! |6 g! n# d等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
) f( l+ _: y! Y+ i X$ o吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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