[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

) V! b% D; [2 b$ j8 T材料(6吋蛋糕份量)6 r+ o/ @( r' D4 A0 I2 e

# F& _" a1 K+ u) E  S+ a& J4 w忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克. e' X! f- o, q) @* ?. }9 ~; H- R
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
" a/ ~$ Y/ t# ^7 }# X椰果肉 30克8 z/ I5 }, E! Q% P9 K

0 O# c. f* L( v; g( T4 B制作
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7 l3 [7 h& V4 ^# `1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。& I! m3 r$ k! o4 W7 g6 g
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
6 E/ g1 D2 `1 \  I) k3.加豆腐到芝士中，打匀 。3 C* D  j% o: A  m0 F. I, ?
4.打起淡忌廉 。
$ q9 D8 a$ m% X' k5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
  L: S3 }: Z" N/ q% Z9 }% Z& F6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
4 g. p( h; m$ Y$ K7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。0 T, w' b0 w' Q9 S5 {

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$ t( U+ ?2 `" q# v貼士
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4 ~6 \5 g1 G  X$ \0 q/ K  h1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
7 d; m  b9 T0 @# e- D' Q: c3 I2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。9 t- E7 y1 @0 r, i; P
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择