咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜, e/ y5 M$ a5 I6 E# c# P# Z

9 ?& t( z; [: I; G. I1 _1 I+ c我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢
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* v; D% A/ ?+ \4 }$ v. @，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。3 R- W* t4 w- J, T, l0 n3 q9 M" H, k

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而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧% T1 H: U# Q; S" H

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5 H1 ^0 ]( I- n+ \" m! e! B( w! v咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。* f& r3 i9 ^$ `; W" w" A4 D/ S9 a

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9 w0 ~1 R2 B9 @8 O$ S( J' k" \3 U咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。% Y/ t9 {6 X& K8 c1 M

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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用. y) S7 Z7 E, H
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【咖喱鱼丸花菜】: x  z8 C* b9 d
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原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜7 [. J. i' i1 D% K
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调味料：盐　鸡精　咖喱粉4 H7 j( n- [+ [/ s
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１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。8 N2 {! h8 L9 G( `4 z, O. K- `
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２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。0 l6 o/ J. M0 t- z$ r2 H9 w

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, ^) C, C! ?: \& ~３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。  z7 F2 m7 ]" M# a! l, r, T

/ O. z& d# z" f  \４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。
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' V1 I: F# N1 p/ T*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*
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