[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  . |# R" C! A5 e
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  ' H1 w- `0 m) J8 {, D
步骤：  * j1 f' E% |$ v9 u% m; C
1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
. Y$ ^) @& W9 H# v; Y. z2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
% L, w# v3 d" P  x: m3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
1 q8 U' V: t( {$ o4 S# g+ X注意：  2 K1 T2 Q5 y. P+ J8 x- Y& r
1、虾不要炸太熟  
$ {. n- D) B1 J2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味