|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 10:25 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3菠萝炒牛肉
1 U- |5 y% }5 S: }# g; f4 }9 [9 R菠萝炒牛肉[图]
7 Y5 z0 N Z* l& W
6 K5 Y( B. ], L b·图 片：
9 @3 x \0 w, X5 U
" k9 f/ q5 d2 U, F8 u·配 料:3 h( \/ _, v) x- O: |, x
材料：牛肉半斤，菠萝一个
- z" Y) V1 X1 V" x0 L' g, ?调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油! t. S& L! a) s0 d. A
·操 作:% @: [3 z+ ~ x
1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
8 |5 J3 ?% l, e$ G2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。 $ j+ w, N1 ~3 ]& G+ I: w8 L
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。8 {, e% E5 o) H" N
这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸6 l: J6 i; j5 ^/ i7 M) T) Q
·营养价值:
) D) @) E' L( p5 S8 Y牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
* q* s5 y7 }' y: c菠萝 - 为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。我国广东、广西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。
/ e7 ~* {1 y' m# O6 O+ H' r( I @" f# n& Y
·所属菜系:
! O! d f y0 r. F2 `: F: f家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
