原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、/ s5 W4 ], z+ I$ @/ L( u
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做法：5 F" \+ Z* \7 p! X* K$ l: D& t
1.带鱼洗净剪成段
& m' {, r$ G4 m6 V: v0 O! R2 M2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时/ ^$ ?" \- M: p: T- b. C+ ^! ?5 R
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用! \  q* F8 `- y2 ~9 q
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）6 ^; ~6 c/ \7 C0 P
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘& Y0 L2 O+ n( G0 q; u
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上' A' _0 o) m- F4 C: o

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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的