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小 发表于 2006-9-13 23:07 只看该作者
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海米夜开花
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·图 片:
2 z0 C/ @" @4 L1 x$ d6 c! c : a6 k& T. B+ Y/ a5 A
·6 C1 P1 v4 ]2 ^
配 料:( t! l. x1 Z7 r' H" ^; K) z0 K/ Q
夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米)
5 z/ w; t0 s7 u4 F' v" U精制油、料酒、盐& y0 H$ ]: W( x4 j
·+ a, k( G9 B1 O, o" P
操 作:
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1. 将夜开花去皮、去囊籽,洗净,切成4cm长的条; 1 J0 z6 i _ d8 k G. T
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2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟;
1 N9 N7 l/ K3 e) V5 y- X& c
# X3 U& |0 f* E3 P- V3. 热锅下油,倒入夜开花、海米,加盐、适量的水(两调羹),加盖,大火2分钟起锅装盘即可
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