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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
5 n7 ^# r P' @7 d' R7 m" L
·图 片：
- [, @* R5 t" n3 o / k+ R0 l/ L' N5 S
·配 料:5 H$ V2 Q/ {% M2 N
主料# u9 ~9 p6 q D8 G* |
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
! _9 m- D& b+ ^1 g2 }
. h7 Z7 O+ q/ [3 w ?' T调味料; G5 M' _+ q3 l7 @
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
$ a' L3 e3 c+ u: l" z" [ b料、香油1小匙、淀粉少许7 C2 P* Q' X& z& k) r- O- I9 }) f
·操 作:
( K2 K5 c* V5 I8 s! p1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
2 r8 T' Y$ Q2 {- `0 k3 O % e7 h" k1 r/ X" f' }2 k
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
9 `8 @% [ Q$ i |7 O ~3 c. y7 }! A! e% z0 y0 {1 d( R$ [9 p' F
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
% O; m8 J' [4 r% g# { , R' ] n7 r$ A! c% F6 l* ^6 }
4、起锅前淋上香油即可。
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