蒜蓉木耳菜

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木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。, n! e8 Z( \0 M9 W

; K. {( S6 m! c+ ?6 s' C- @因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。: |9 A& \5 D7 p) a

' ?7 o4 F4 B, j木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。
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: v+ F5 @6 Q. p# [* S经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。& f3 t2 W: f# H* g' `
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+ p1 ]' q( l/ Y【蒜蓉木耳菜】8 d$ D% |3 P( g, O8 A9 c4 M

- p& |* S' Y4 |0 q原料：木耳菜　黑木耳
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调味料：蒜泥　盐　鸡精
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１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。
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２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。