香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易2 N& i) q. ~- I+ H' A% J' z+ L- }
' u6 `1 M, q8 D
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
2 p0 U8 U) c+ p( A) ~" n3 Z# X3 _# E
全其美的好方法！) ?$ @" n( Y$ s% Q: Y$ o; y
' l! Y: S6 F5 L* A! G9 a
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身& a; S, [! |! [, e6 }$ L

1 p6 x/ i0 h9 W9 ^/ ^6 N的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既* ]. l% F4 q; B
; Z7 ?. y5 [% B& |' u/ K
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
- {4 y, a! A$ ~
1 r5 P% R' s/ o9 D7 X0 U  j“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴
, j1 {7 W3 `+ q) ~! A& |" C) {) E; H4 F
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
6 Z4 w$ R, J! L2 I' G# e- G& i
9 N( a0 ~- i6 k6 q- y" X8 b- J上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
6 g: Z( K, [1 F3 {% }7 ^
7 m2 y: Z# r% E3 C5 t0 G, [哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大7 x! J. {, ]% J

8 u$ C: P3 X2 o吃了！$ |3 [# \7 _. [" i. }
) a9 w7 m4 R9 J6 @* O
注释：
, X  A5 n, R0 D5 L7 Y" W1 y2 K6 g% L9 r- ]9 q% n  v  W
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。" q0 z9 g- Y2 V4 h6 y% O: M
2 V7 o9 G8 D" ?' {9 K3 t
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。4 k( X8 A# C" }# j" ~
, V1 p: l# V6 R2 z
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算! D: ^! \  g$ S, ~+ `) |

) s0 r, G; q$ q
0 R; d% d. h8 @  q% }. Z
5 Q5 S$ C* T0 Q0 ^1 [% i* [) l( F% \  J
( C; X/ X. T! g* R# ]

: L$ q& b2 a5 j; U0 l  D" R* C+ O+ k
8 n; K3 Q" r; N! w% G! d0 u

* H* \2 T- F2 `$ W. u$ x. N　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒
3 Y! U2 Q( U' K/ g
/ k' ]! H. l. k/ T+ l. D! O, J: w/ T# S) B7 Z' H6 M5 Z
' g8 c( T  g% o

/ K9 J# F- i, |% e: h
. j5 S, m, w* v2 g0 X" z. P3 [$ X3 [5 I) P
- K" ]4 C6 {5 ]( z! @/ _! |' Y
　　
. A+ b3 R& X4 N
  @$ Q+ Q. t3 f1 C& c# h; A2 K. w, G
0 b9 ~6 w7 ?3 d; U: v8 ?6 ?- [  b% q" U/ _6 K

) C9 ~: r  \/ p% B5 u! b: [
) K  Q- h! B% o+ ^6 N% L9 z# D# F( M0 A$ R) Q5 L
' z/ ]6 q8 Z3 f3 X
　　
* `  w/ f- H8 J2 V  V$ J- k8 r) T" X: F. Z2 C* o

+ [9 Q6 n$ O2 ^$ x& r  N; x
2 c! n) m9 e  W) t+ f7 o) M4 u, J

1 z+ n3 i  ]3 i: v# d( g" A) N! n# T, ]1 M
4 @7 ~8 W' B% e5 w. s
5 Z- u' h- [0 T. F5 S- M7 j

2 m* K# u/ l1 K' G2 X　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
- ]' k" y9 @: l8 G+ z9 }$ S5 z# A% r" p4 R( u' C# z  w
4 Z' B' u3 a- H5 z7 A, O& f
3 a8 E. H, I5 c; k5 p3 J1 o1 T
- R7 F( o- Q0 V2 N: x' p( ]8 L( \
3 V9 y: m6 x) Q

. v9 O( K/ |' ]8 g6 x" e# U0 \! R- H* g
　　0 x7 f# D& {+ k, ]- m
/ e8 y( w7 L  V* o* K# E
. n2 U8 b5 T, p; t8 H, |7 I

" ?( [& `6 J; h1 @& h
4 A- x8 J- S  d( }7 p0 ]' X2 T6 `( U0 }- R6 J: |, c9 M

4 o, n7 S$ D5 ]+ p+ z
; {" y8 }- B! E$ p% Z% Y& Z$ B8 c+ l3 N7 ]
　　" v) B) h+ X. ^& e% e2 y1 |! p

3 w  X% M& P/ g) m, g1 K7 r( D: ]2 e+ @$ X
! _( d6 o6 d8 U/ {- D

. |1 F7 e9 W7 X
, F$ x% Y& t) \* K, O

不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。