香脆冻豆腐

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-14 10:42 只看该作者

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·配　　料:+ F! w* W. Y8 J, M; u
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。
2、青笋半斤，切丁。
3、葱四棵，切段。
4、香油一大匙。
5、白糖一匙。
6、盐、味精适量。! |$ W; Y2 J" A# i

·操　　作:# y m7 Y6 a: K: z
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。8 p" m4 w. `4 P3 b5 n& ?' z

2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

3、充分拌匀后即可食用。: y% P" G6 K- B, j2 _

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