美味日式烤鳗鱼
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" h. [: @6 Z# G/ ~4 \1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；, o$ G/ C1 H. M+ X- ~, F2 T. k5 J

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2、沥干后刮除黏膜；2 z! i4 S$ f  s
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3、蒸笼蒸熟； ) F7 f/ v% u# d' A7 l. i6 x
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$ g* a4 [% j  W. j1 C6 J+ q# J% E4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分；
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6 k2 [& e) M- P- Q$ X5、取出翻面再烤干肉内水分； : v# s+ w4 a  ?$ C& g  e! U

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6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。& e$ o8 e0 W$ n2 w& W
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。