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) o  t7 `" S* Y. N) V特点：7 o% w* F* P" }; N+ `4 @
     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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1 f! F, Z/ {$ S' |) Q原料：6 ]3 `4 T2 @% }; W$ |
主料：猪里脊肉
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% \* R' I7 w6 s' L0 c  C1 q辅料：葱丝 姜丝
" z! W2 H% `; J5 d3 `4 H  z! p1 ~调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油3 {0 k8 U$ W9 q. {5 N# r
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制法：7 _0 f  V% H: [. R3 T( C3 C6 A
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。. t3 {+ ~) ]- L+ e+ \& L
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜